Des poirées pour le dîner

Dans ma recette de courgettes  « à la cocoeuf« , je vous parlais de la ruche, où je me fournis régulièrement en fruits, légumes et compagnie. Dernièrement, j’y ai pris des poirées, que je connaissais plutôt sous le nom de blettes.

J’ai ici utilisé le blanc de ma botte, le vert ayant pris place au congélateur en version coupée, pour de futures lasagnes 🙂

J’ai donc découpé les tiges en 2-3 morceaux dans la longueur, pour les couper ensuite en petits bouts. Après les avoir fait revenir dans de l’huile de raisin, j’ai ajouté quelques épices : mélange italien, sel et paprika.

J’ai fait cuire le tout 10-15 minutes, afin que cela reste croquant et ajouté quelques morceaux de carottes. En fin de cuisson, j’y ai mélangé du riz déjà cuit, afin que le tout s’imprègne.

Voilà de quoi régaler 3-4 personnes, bon appétit !