Vous l’aurez deviné, je vais aujourd’hui vous parler d’avocats comme étant l’invention du mois de février. Ah, ce fruit, depuis que j’ai goûté au sandwich mexicain à base d’avocats, j’en suis fan ! Dernièrement, j’ai d’ailleurs testé le guacamole avec une touche de coriandre et de curry : un régal . Essayez et dites-moi en des nouvelles ! Mais revenons-en à nos moutons. Ce n’est pas de sa chair tendre dont je voudrais vous parler mais de son noyau. L’entreprise mexicaine Biofase a eu l’idée de récupérer la partie de ce fruit qui en tant normal finit incinérée. Transformé ensuite en résine, le noyau permet de fabriquer des pailles et des couverts jetables. En voilà une belle façon de donner une seconde vie à un noyau, non ?
Colibris et compagnie 