Mon potager en terrasse

Les derniers légumes de l’année !

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Ca y est, il est temps de cueillir les derniers légumes de mon mini-potager, le froid arrive ! Pour le printemps prochain, j’ai bien envie d’y mettre encore plus de variété : j’ai tout l’hiver pour y réfléchir et développer mes connaissances en permaculture. Pour l’heure, je profite des derniers légumes, notamment des tomates-cerises ! Saviez-vous que ce légume peut continuer de mûrir même une fois cueilli ? Ça tombe bien, j’en ai encore pas mal qui sont vertes sur les branches, je vais pouvoir encore me régaler pendant quelques semaines. Pour leur faire changer de couleur, rien de plus simple. Je les dépose sur un torchon, bien au chaud dans mon salon, un peu de patience et le tour est joué ! Il ne reste plus qu’à les déguster, natures ou avec une vinaigrette de mon invention : sésame pointe de miel. La recette est on ne peut plus simple. Il suffit de mélanger à de l’huile de pépin de raison une pointe de vinaigre au miel au tiers, avec une cuillère à café de crème de sésame. Et vous vos crudités, avec quoi les préférez-vous ?

 

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