Une gourmandise de colibri n° 2

Après un petit gâteau aux fruits, je vous propose pour jouer les gourmands

une crème au chocolat !

chocolats

J’ai commencé par faire fondre au bain-marie 4 carrés de chocolat pâtissier. J’ai ensuite fait chauffer 1/2 litre de lait (pour varier, j’ai pris du lait de soja), que j’ai ensuite retiré du feu et laissé un peu refroidir. Ensuite, j’ai ajouté deux œufs au lait et mélangé le tout, avant d’ajouter le chocolat fondu. Dans le four préchauffé à 180 °C, j’ai disposé un plat à gratin avec un fond d’eau, contenant les ramequins remplis de ma préparation. Le tout est parti au four environ 30 minutes, puis laissé un moment à température ambiante avant d’être mis au frais plusieurs heures.

Un régal ! Et vous, vos crèmes dessert préférées ?

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