Un documentaire qui ouvre l’appétit !

J e suis tombée hier sur ce documentaire, l’avez-vous vu aussi ? Il y évoque à quel point ce que nous mettons dans notre assiette peut avoir un impact sur l’environnement. J’ai vraiment aimé ce voyage autour du monde, du Brésil à la Suède, en passant par une petite ville française, nous amenant à la découverte d’alternatives « culinaires ». On y entend des témoignages, tel que celui de Jane Goodall, auteure de « ce que nous mangeons ». On y rencontre celles et ceux qui ont décidé d’emmener les enfants à la rencontre des légumes qu’ils mangeront à la cantine, celles et ceux qui ont choisi de revaloriser les déchets alimentaires issus de la restauration collective pour les transformer en compost, etc. L’un de mes passages préférés ? L’animation d’un atelier culinaire, où l’on propose la recette d’un gâteau au chocolat à base de pois chiches. Ça donne des idées ! A ce propos, avez-vous déjà testé la mousse au chocolat à l’eau de cette même légumineuse ?