Mon potager en terrasse :

une histoire de salades !

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Cette année, je me suis lancée dans l’aventure des pois mange-tout. Ils grandissent tranquillement dans leur bac, au côté de mes salades. C’est de ces dernières dont je vais vous parler et plus exactement de leur seconde vie. J’ai en effet tenté l’expérience de replanter une salade après l’avoir dégustée. Jusqu’ici, c’est en bonne voie ! Le principe ? Une fois ma salade retirée avec ses racines, la motte de terre qui l’accompagne reposée, je mets quatre doigts en partant de la base. Là, je lui « tords le cou » pour récupérer les feuilles. Il ne me reste plus qu’à replanter le trognon, en veillant à bien refermer le trou pour que les racines soient bien en terre. J’ai bien hâte d’en déguster une nouvelle, accompagnée d’une sauce sésame et miel. Je vous dévoile la recette : je mets dans un bol trois cuillères à soupe d’huile de sésame pour une cuillère à soupe de vinaigre de miel. J’ajoute un peu de sel puis quelques graines de sésame pour un côté croustillant. Voulez-vous une astuce pour transporter la vinaigrette pour la pause-déjeuner ? J’utilise le pot en plastique qui se visse des graines de sésame, une fois vide. Le tour est joué !

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