Une recette au miel

Je vous propose un pain « Lucine », pour célébrer la journée des abeilles !

Ce 20 mai, c’était la journée mondiale des abeilles. L’occasion de se rappeler que sans ces petites bêtes, plus de 75% de ce que l’on mange disparaitrait… Sans elle, plus de tomates, de courgettes, de fraises. Plus de chocolat non plus ! Franchement, pourrait-on vivre sans un bon carré qui fond sous la langue et fait faire des youplaboum aux papilles ? Le mois de mai est donc idéal pour leur donner un coup de pouce, en faisant pousser des fleurs et des plantes aromatiques un peu partout 😊

Et pour célébrer les abeilles, je vous propose une recette de pain fait avec une touche de miel, que j’ai pioché dans « les recettes pour faire son pain maison les plus faciles du monde ».

Pour cette recette, pas besoin d’utiliser une machine à pain, ni même de sortir les muscles pour des heures de pétrissage ! Ça vous tente ? Voici la recette !

Il vous faut : 350g de farine de seigle / 150g de farine de blé (minimum T80) / 1 sachet de levure sèche / 100 g de flocons d’avoine (un peu plus pour l’enrobage) / 2 cuillères à soupe de miel / 1,5 cuillère à café de sel.

• Préchauffez le four, en mettant sous la grille un plat à gratin avec de l’eau dedans.
• Dans un saladier, versez les farines, la levure et les flocons.
• Versez l’eau tiède, le miel et le sel.
• Mélangez 3 minutes, couvez avec un chiffon humide et laissez pousser 30 minutes.
• Mettez des flocons au fond du moule (à cake par exemple) et versez la pâte. Personnellement, la prochaine fois, je mettrai des flocons de chaque côté de la pâte !
• Lamez le pain, puis enfournez pour 45 minutes.

Et régalez-vous !