Smoothies, vélo et compagnie

Tour de France d’initiatives positives

Irbi le colibri aime les bonnes initiatives !

C’est cette fois-ci un petit tour de France des initiatives positives que je vous invite à découvrir ! Pour commencer, direction la région parisienne, avec un concept que je trouve formidable : créer un lieu de consommation raisonnée. Puisqu’ après tout, comme les gens aiment aller dans les centres commerciaux, pourquoi ne pas leur en proposer un qui mettrait en avant une marchandise respectueuse de l’environnement  et ferait la promotion du circuit court ? C’est l’idée de « Tout Day » !*

Je vous emmène ensuite à la découverte de l’entreprise « les alchimistes ». Partis du concept que les couches et leur contenant pouvaient faire de l’engrais, ils se sont lancés le défi d’en faire du compost. Quand on sait qu’en 2024, les entreprises devront être responsables de la fin de vie de leurs produits, on peut se dire que c’est encourageant pour la lutte contre les déchets !

Connaissez-vous la smoocyclette ? Elle vous permettra, dans le cadre d’événements, de préparer de délicieux smoothies, dans un tourbillon de pédales. C’est là une façon originale d’économiser de l’énergie et j’aimerais bien un jour tenter expérience. Pour rester un peu sur le même thème, vous non plus, vous n’êtes pas fan de la livraison à vélo ? Ce nouveau concept né à Nantes pourrait vous faire changer d’avis ! Voici Nao Food et ses livreurs à peluche. Leur idée ? Proposer pour les restaurateurs et leurs clients des livraisons « autour de l’humain, du local, de l’éthique et du vélo ». Si leur formule se développe près de chez moi, je n’hésiterai plus à me faire livrer des petits plats de temps en temps.

Pour terminer ce petit tour de France d’initiatives positives, en route vers Marseille. Là-bas, les municipalités s’engagent à soutenir une consommation locale et responsable, en aidant au développement de la Roue. Chic alors ! A ce sujet et puisque l’on parle là des monnaies locales, n’hésitez pas à découvrir l’une des boutiques où j’aime dépenser des Florains !

*infos du dernier « So good » !

Etes-vous plutôt thé ou café ? La suite !

Déguster une boisson chaude dans une tasse « zéro déchet »,ça vous tente ?

L’an dernier, je vous racontais une histoire de tasses. Il y avait la comestible, et celle qui valorise les déchets. C’est cette dernière que je vous présente aujourd’hui.

Ca y est, ma Repulp est arrivée ces jours-ci !

C’est un concept qui a été développé par Victoria et Luc, qui se sont associés pour créer des cups végétales. Ces dernières sont donc composées de déchets d’agrumes, issus de l’industrie de jus de fruits pressés. L’entreprsie, située à Marseille, fait appel à des fournisseurs de la région PACA : un côté local qui me plait bien ! Et puis, parvenir, à partir d’écorces et de pépins d’oranges, de citrons et de pamplemomousses, à obtenir une matière granuleuse, pour en faire de la vaisselle, je trouve cela formidable.

Le soir de son arrivée, je testais donc cette jolie tasse de couleur brune, parsemée de « taches de rousseurs », avec une petite verveine maison. La matière est étonnante, un peu comme une poterie imperméable je dirai. J’ai surtout apprécié son côté isolant : j’ai pu la tenir à pleine main, sans me brûler. Ca réchauffe et c’est bien agréable ! Je vous la présente ? La voici, la voilà !

Salade d’automne

Petit retour sur mon jardinage !

Il y a quelques semaines, je vous parlais de mes derniers essais de l’année, avant l’arrivée de l’hiver. Ça pousse, ça pousse ! La mâche et la roquette ont pris du volume, les radis sont bien timides en revanche. Je devrais essayer de les mettre dans le sable. Je verrai aux beaux jours prochains. Pour l’instant, les fleurs comestibles ne veulent pas trop montrer le bout de leur nez. Peut-être ont-elles envie d’attendre le printemps ? J’ai par contre une jolie plante qui a bien poussé, que j’ai dégusté en salade, avec quelques radis blancs et un trait de vinaigre balsamique. Du riokai ! Enfin, je crois… Selon le descriptif de la ferme Sainte Marthe, il doit s’agir de cette plante. Car il m’est arrivée une petite mésaventure. Le vent a soufflé bien fort, et mes étiquettes se sont envolées et éparpillées dans mon mini jardin ! Mais comme cela n’a pas un goût moutardé, il ne peut s’agir de mibuna. J’espère avoir bien résolu cette énigme. En tout cas, c’est tellement bien de pouvoir grignoter ce qui pousse sur sa terrasse 😊.

entrée au riokai

Promenade et macarons

Cet été, sous le soleil, j’ai découvert les macarons de Joyeuse

Petite balade entre amis, au cours de l’été, pour découvrir la zone protégée de Blainville sur l’Eau et ses animaux étranges. Un agréable sentier à parcourir, qui mène vers un joli pont de bois, tout en traversant un bout de forêt pour arriver sur une mini plage sablée. Nous avons ensuite pris une pase casse-croûte et c’est là qu’interviennent les macarons.

Blainville sur l’eau

De son séjour en Ardèche, ma soeur me ramène ce petit paquet de douceurs que je sors pour l’occasion. Saviez-vous que l’histoire débute au XVIe siècle, lors du mariage du Duc de Joyeuse ? Il y découvre cette spécialité italienne et depuis, on les déguste aussi à Joyeuse ! Ils sont fabriqués par la maison Charaix, selon une recette authentique.

Ces petits biscuits ronds, bien différents de ceux des soeurs Macarons, n’en sont pas moins délicieux. Du sucre, des amandes, des blancs d’oeufs, des noisettes et de la farine. Rien de plus. Croustillants à souhaits, ils ont un petit goût sucré qui fait que vous en prenez un, puis un, et encore un… Tellement bons que j’en ai oublié de faire une photo !

Que faire pousser à l’automne ?

L’automne arrive, et avec lui la fin des expériences sur ma terrasse. Cet été pluvieux n’aura pas donné grand-chose. Pas grave, je continue à jouer les jardiniers en herbe quand même !

C’est au cours de mes lectures sur le jardin que j’ai découvert quelques sites de semenciers. Celui qui a retenu mon attention, c’est celui de la ferme de Ste Marthe. J’aime ces diverses rubriques. En ce moment, il donne des conseils pour réussir la culture des salades et propose la recette du beurre de potimarron. Ça a l’air bien bon !Mais surtout, on s’y retrouve facilement dans toutes les semences qu’il propose.

En gros, trois rubriques : les graines de fleurs, celles d’aromatiques et les potagères. A l’intérieur bien sûr, c’est davantage détaillé. C’est ainsi que j’ai pu découvrir les fleurs comestibles, que j’ajouterai bien dans mes futurs petits plats. La ferme de Ste Marthe donne également des conseils bien utiles lorsque l’on ne s’y connaît pas beaucoup : comment planter les graines, combien de temps leur faut-il pour pousser, quelle sera la taille de la plante une fois adulte, etc. C’est bien utile de savoir si sur sa terrasse, ça a une chance de pousser ou pas ! Alors, je me lance dans l’aventure de la graine. D’autant plus que je peux sélectionner les semis à faire à l’automne !

Au passage, je vais expérimenter quelques variétés anciennes, dont j’ignorais l’existence. Au milieu des radis, de la roquette et de la mâche, je vais tenter de faire pousser de la pomponnette, du buttercup, du riokaï et de la mibuna. Ne reste plus qu’à attendre pour voir à quoi ma terrasse ressemblera !

Des graines de la ferme Ste Marthe

Une promenade du côté de Peltre

Je vais cueillir des framboises dans les champs. Vous voulez venir avec moi ?

Dimanche dernier, nous sommes allés faire le plein de vitamines, direction la cueillette de Peltre. Pour la petite histoire, elle fait partie de Chapeau de Paille. Leur concept ? Proposer des fruits, légumes et fleurs et saison, cultivés dans le respect de la biodiversité et en privilégiant les variétés rustiques, que l’on peut venir cueillir à même les branches et dans les champs ! D’ailleurs sur place, il y a tout ce qu’il faut : couteaux, pelles et compagnie.

Equipés d’une brouette, nous voilà partis ! En passant par les aubergines et les poivrons, nous nous sommes attardés un bon moment du côté des fraises. Nous avons poursuivi la visite en longeant les pommiers, en direction des salades. Magnifiques ! Quant aux choux, ils étaient encore un peu jeunes. Qu’à cela ne tienne, avec les carottes, les haricots verts, les radis et les tomates, il restait l’embarras du choix.

Mon endroit préféré ? Il se trouve du côté de ces jolis petits fruits rouges, dont les feuilles font de délicieuses tisanes. J’en ai fait l’expérience avec le pied planté sur ma terrasse. Je ne pensais pas que ça pouvait être si haut, un framboisier ! Qu’est-ce qu’on est bien au milieu de ces petits fruits, ils sentent si bon. Je tenterai bien l’expérience d’en utiliser une partie pour faire des fuits au sirop d’ailleurs. Et voilà une brouette bien remplie, un bon bol d’air en prime !

cueillette Peltre

En passant dans le magasin pour finir son tour, on peut ajouter dans la brouette quelques petites spécialités des producteurs du coin. Vous savez quoi ? Une amie m’y a fait découvrir la pâte à tartiner au lait de chèvre. C’est juste trop bon !

Tour du monde d’initiatives positives

Pour ce tour du monde des initiatives positives, je vous emmène tout d’abord au Brésil, à la découverte de « Voz das communidades ». Crée par des habitants des favelas, c’est un journal qui parle de ce qui se passe dans leur quartier et qui met en avant les initiatives positives des habitants ! (So good n°5)

Direction ensuite la Drôme, avec ses « cailloux dans la chaussure ». C’est l’histoire de villageois qui entendent parler, un beau jour, de la création d’une carrière de roche près de leur village. Un film documentaire retrace leur parcours pour protéger leur petit bout de montagne. Une belle histoire comme je les aime !

Toujours en France, mais plus au Sud. Connaissez-vous les entrepreneurs pour la planète ? L’idée de cette association est de marier l’écologie et l’économie par le partage d’expérience, entre entrepreneurs et porteurs de projets. Ils se sont d’ailleurs investis dans Plastic Odyssée, j’y reviendrai. On continue notre voyage en Suisse ?

Là-bas, on utilise le marc de café pour en faire… des crayons ! Mais ça ne s’arrête pas là. L’aluminium des capsules sert également. C’est Clooney qui va être content 😉 Je vous laisse découvrir cette idée en vidéo !

Pour terminer, je vous propose un tour en bateau, avec Grain de Sail (So good !) et Plastic Odyssée. Concernant les premiers, ils ont choisi de mettre les voiles afin de proposer des échanges mois lourds côté empreinte écologique. Ils proposent notamment du vin et du chocolat. Pour le second, Plastic Odyssée, un tour du monde est prévu afin de lutter contre le plastique. Des machines embarquées à bord permettront de transformer les déchets plastiques en mobiler. Le mieux, c’est que les modèles pourront être reproduits et/ou réparés dans n’importe quel pays. Une jolie façon de revaloriser les déchets dans le monde !

Une visite guidée sur Nancy

La madeleine : une gourmandise sucrée, mais pas que !

Connaissez-vous La Madeleine ?  Il y a quelques mois, j’ai entendu parler de cette jeune entreprise, créée par Marine et Florent, tous deux guides-conférenciers. J’avais trouvé leur concept sympa et original. Ils proposent en effet des visites guidées, pour la plupart sur Nancy, sur des thèmes variés tels que les curiosités cachées de la ville, les expressions françaises, dans les pas de Saint Nicolas…

« La Madeleine », logo (visites guidées)

Profitant d’un weekend prolongé, j’ai emmené mon cher et tendre avec moi, en direction de la place Stanislas, afin de (re)découvrir les spécialités culinaires de la région. Par chance, le soleil a bien voulu pointer le bout de son nez pour cette matinée ! Départ donc sur cette fameuse place, pour 1h30 d’histoire culinaire. Au cours d’une promenade sur le vieux centre, à travers notamment la Grand Rue, Marine nous a parlé des gourmandises de chez nous, avec de sacrées anecdotes. Des fruits typiques au pâté lorrain, en passant par l’histoire des brasseries, il y en avait à apprendre ! Elle nous a aussi raconté l’histoire du four à pain, qui se trouvait non loin de la place St Epvre. Savez-vous où exactement ? Au cours de cette visite, j’ai également découvert la recette originelle des bouchées à la reine. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle est particulière, sacrée reine !

Il y a eu bien sûr au programme les macarons et les madeleines, mais je vous laisse le plaisir d’aller écouter ce qui est raconté à ce sujet.  C’est vraiment une visite qui vaut le détour. Il y a certains endroits que je ne verrai plus de la même façon en repassant dans le quartier. J’y retournerai volontiers, pour une visite 100% chocolat cette fois-là !

Les confiseries de Vichy

Vichy est bien connu pour ses pastilles. Mais j’y ai fait d’autres découvertes !

Sur la route des vacances, nous avons fait en famille une petite halte par Vichy, histoire de découvrir cette ville thermale. Mon coin favori ? Le quartier qui longe le grand parc, à une dizaine de minutes à pied des thermes. L’architecture y est vraiment belle et vous fera voyager à travers l’histoire de la ville. Pensez à emprunter la rue de la Belgique, pour un mini tour d’Europe !

J’ai également profité de ce séjour pour jeter un œil aux spécialités locales et vous emmène à la découverte de la confiserie Moinet, qui depuis 1852 régale les papilles des plus gourmands ! Comptant parmi les plus anciennes confiseries de la ville, son savoir-faire y est transmis de générations en générations et propose des spécialités auvergnates. On y trouve bien entendu les célèbres pastilles de Vichy et leurs fameuses boîtes à carreaux, mais ce n’est pas sur elles que j’ai jeté mon dévolu. Je me suis laissée tenter par deux autres de leurs spécialités.

gourmandises Moinet

Tout d’abord, les gels de fruits, aux parfums de framboise, de citron, d’orange. Ils laissent en bouche un agréable parfum fruité et sont sucrés juste ce qu’il faut. J’ai également testé un de leurs chocolats. Le plus dur a été de choisir parmi les tablettes. Am stram gram… J’ai finalement jeté mon dévolu sur celle aux cranberries. Je trouvais le mélange original et n’ai pas été déçue ! Ce mélange sucré/acidulé, je l’ai laissé fondre sous la langue pour en profiter un peu plus longtemps.

Et vous, votre découverte gourmande de l’été ?